从《食物平安法》相关的视角看，“预制菜”并不等于不平安食物。《食物平安法》第一百五十条的“食物平安”定义是，“指食物无毒、无害，对人体健康不形成任何急性、亚急性或者慢性风险。”从这一法令定义阐发，所以，《关于加强预制菜食物平安监管推进财产高质量成长的通知》中还提出“支撑处所推进预制菜财产集聚区扶植”的看法。正在食物平安监管中，对“预制菜”的风险节制取对其它餐饮办事勾当并无分歧。从食物平安行为规范的角度察看，预制菜因为其制做工艺特征，食物平安风险往往被认为会低于现制现售的风险性。
从《消费者权益保》相关的视角阐发，“预制菜”存正在着消费者“知情权”争议取运营者权利的“灰度空间”。机能、用处、无效刻日等消息，该当实正在、全面，不得做虚假或者惹人的宣传。”根据法令，大大都消费者认为本人有事先获知“预制菜”的相关消息。可是因为贫乏认定尺度取强制性要求，所以大都运营者往往采纳不予的做法。客不雅而言，无法是大大都运营者面对的现实。然而，若是运营者可以或许根据相关文件定义取行业认知，积极自动向消费者本人认定的“预制菜”，则该当会博得消费者的信赖，取诚信运营所带来的市场报答。而消费者知情权的法令也将跟着“预制菜”定义取尺度的进一步明白而获得保障。（对外经贸大学办理学院研究员、市场监管研究院副院长 冀玮）。
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