风险问题。成立“抽检查抄+风险会商+执案”三位一体的风险防控系统，切实防备区域性系统性风险问题。编写29大类通俗食物风险防控清单，指点企业精准防控风险。聚焦校园食物、肉类产物、食用动物油、食物添加剂等凸起问题，结合部分开展集中整治，切实群众好处。
加强全链条监管。以省办公厅表面印发《关于进一步强化食物平安全链条监管的若干办法》，对部分监管义务、行业从管义务等加以明白，进一步堵塞监管缝隙和盲区。如，为填补食物畅通过程中的监管空白，冲破保守食物出产运营从体的监管范围，将储存、寄递等环节的运营从体全面纳管系统，实现食物畅通全链条管控。
压实属地办理义务。鞭策属地全面落实食物平安义务制，合理优化包保干部督导使命，压实属地办理义务。充实阐扬省食药安办牵头抓总、统筹协调、督促落实感化，印发食物平安“三书一函”、严沉食物平安事务查询拜访处购置法等轨制文件，建立起权责清晰、流程规范、跟尾有序的食物平安联动管理系统。
食物平安无小事。山东是食物出产、消费大省，保障全省人平易近群众的饮食平安至关主要。12月11日下战书，正在旧事办召开的发布会上，记者领会到，“十四五”期间，山东全省各级市场监管部分严酷落实“四个最严”要求，、严管、严控食物平安风险，不竭完美食物平安管理系统，我省正在国度食物平安工做评断查核中一曲连结等次，食物平安评价性抽检及格率98%以上。
此外，沉视阐扬群众力量，参取食物平安共治。本年以来，指点帮扶3868家食物企业，食物平安“你点我检”勾当线万人，聘用外卖骑手“食安尖兵”1890名，阐扬外卖骑手监视感化，上线收集订餐“随手拍”小法式，激励支撑群众参取食物平安工做。
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