0935-2608482

　　（四）通顺赞扬举报渠道。各相关部分要通顺赞扬举报渠道，发布赞扬、举报德律风，便于泛博消费者赞扬举报。对赞扬举报”小饭桌“存正在平安、卫生、消防等问题线索的，要及时组织查询拜访处置、督促整改。对”小饭桌“发生平安变乱，、学生，形成恶劣影响的，办理部分该当撤销其星级！

　　我市小饭桌摸索实级办理，按期对平安运营过程前进履态评价，对办理较好的评定星级，对办理掉队的降低星级，对办理日益完美的提拔星级，以激发运营者自从办理积极性，营制良性合作成长空气，同时满脚泛博学生和家长的需求。星级评定合用于我市范畴内取得食物运营许可天分且运营一年以上的”小饭桌“，由各县（市、区）市场监视办理部分会同相关部分担任对辖区内”小饭桌“的星级评定工做，并实施分级办理。”小饭桌“星级办理品级从高到低分为五星、四星、三星三个品级。

　　2。“小饭桌”楼梯的设置形式、数量、宽度等设置要求应合适《建建设想防火规范》（GB50016）的相关。分散楼梯的梯段和平台均应采用不燃材料制做。当设置正在高层建建内时，应设置的平安出口和分散楼梯。“小饭桌”中建建面积大于50平方米的房间，其分散门数量不该少于2个。“小饭桌”应连结分散楼梯通顺，不得锁闭、占用、堵塞、封锁平安出口、分散通道。分散门应采用向分散标的目的的平开门，不得采用推拉门、卷帘门、吊门、转门和折叠门。

　　3。成立学生交代轨制和外来人员进出台账。放置专人担任托管学生的接送工做，学生分开”小饭桌“之前，一直有工做人员照看；该当防止和避免、等侵害事务发生，托管学生身心健康和平安。

　　“小饭桌”的监视办理按照属地办理的准绳，各县（市、区）、各相关部分按照职责做好指点和监督工做。

　　酒泉市食物药品平安委员会办公室关于收罗《酒泉市“小饭桌”平安办理实施法子(收罗看法稿)》看法的通知布告。

　　1。有的食物加工制做场合和用餐场合，场合面积取就餐人数相顺应；食物加工操做场合应有固定公用的水池，配备餐具消毒、食物冷藏冷冻、通风排烟、防尘防蝇等设备。

　　为进一步加强全市“小饭桌”的办事办理工做，规范“小饭桌”运营行为，推进学生身心健康和平安成长，处理学生家长的后顾之忧，按照《中华人平易近国。

　　1。建建面积150㎡以上，人均建建面积不少于3。5㎡，后厨、餐厅、进修、歇息等场合结构合理，设备完整；实现”互联网+明厨亮灶“，摄像头笼盖除卫生间、歇息场合以外所有区域，家长可随时通过陇上食安APP领会学生用餐、进修等环境。

　　（二）沉视协做构成合力。”小饭桌“平安办理工做点多、面广，涉及部分较多，使命沉，坚苦大，各相关部分要充实认识这项工做的复杂性和艰难性，要分析施策，加强消息沟通，按期开展结合查抄，发觉问题及时彼此传递，提高办理效率，实正构成平安监管的强大合力。

　　3。每周制定炊事打算并向家长公示，荤素搭共同理，合适养分健康相关；成立”小饭桌“消毒轨制，按要求对学生用品、公共场合和进行消毒，达到防止结果。

　　（三）卫生健康部分担任指点“小饭桌”落实公共卫生办理和疫情防控办法，做好饮用水健康达标监测查抄工做，对健康遭到风险的人员进行医疗救治，对食物平安变乱进行查询拜访。

　　4。成立健全并严酷施行卫生、食物、消防、治安等平安办理规章轨制及岗亭义务制，并正在显著公示；每学期开展平安教育不少于一次，开展消防练习训练和告急逃生练习训练不少于一次。

　　3。每周制定炊事打算并向家长公示，荤素搭共同理，合适养分健康相关；成立”小饭桌“消毒轨制，按要求对学生用品、公共场合和进行消毒，达到防止结果。

　　1。建建面积100㎡以上， 人均建建面积不少于3㎡，后厨、餐厅、进修、歇息等场合结构根基合理，设备根基完整；实现”互联网+明厨亮灶“，摄像头笼盖除卫生间、歇息场合以外所有区域，家长可随时通过陇上食安APP领会学生用餐、进修等环境。

　　以习新时代中国特色社会从义思惟为指点，全面贯彻习总关于食物平安主要批示，无效落实食物平安监管“四个最严”要求，全面加强“小饭桌”规范办理，明白“小饭桌”监管职责，推进“小饭桌”运营向科学化、制、规范化标的目的成长，切实保障“小饭桌”平安办事运营。

　　》《中华人平易近国消防法》《中华人平易近国治安办理惩罚法》《中华人平易近国流行症防治法》《未成年人保》《食物平安国度尺度 餐饮办事通用卫生规范》（GB 31654-2021）等法令律例，连系现实，制定本实施法子。

　　（五）应急办理部分担任辖区内“小饭桌”消防平安的查抄和指点，督促创办者落实消防平安从体义务，会同相关部分开展结合查抄。

　　2。歇息场合面积应取学生人数相顺应，实行男女分设，不得设置通铺；配备平安无效的防控蚊、蝇、甲由、鼠和其他病媒生物的设备设备及烧毁物存放公用设备设备，及时清运烧毁物。

　　5。“小饭桌”电气线应穿管，电气线接头应采用接线端子毗连，不得采用铰接等体例毗连。不得私拉乱接电线，不得将电气线、插座、电气设备间接敷设正在易燃可燃材料概况。电动自行车、电动均衡车及其蓄电池不得正在“小饭桌”的人员进修勾当场合、楼梯间、走道、平安出口违规停放、充电。

　　2。从正轨渠道购品及食物原料，做好进货检验记实和索证索票，不得采办来历不明的食物和原料；运营场合内不得圈养宠物；严禁超范畴超限量利用食物添加剂；配餐合理，应合适国度的学生养分尺度，每周制定食谱，并正在就餐场合公示，不得向学生供应冷荤类食物、生食类食物、裱花蛋糕、四时豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、抽芽土豆等高风险食物以及法令律例加工的其他食物；不得加工制做剩菜剩饭，小饭桌“要采纳无效办法，削减食物华侈，积极中华平易近族勤俭节约、爱惜粮食的保守美德，指导学生养成厉行节约、否决华侈的好习惯，营制”文明用餐“新风尚。

　　2。从业人员数量取托管学生数量相顺应，配备比例不低于1！10；从业人员具有大专以上文化程度且身体健康，持证上岗，穿戴整洁、风雅，热爱学生，卑沉家长，文明礼貌，立场和善，注沉学生思惟行为习惯培育，未发生学生、家长赞扬事务。

　　3。未设置从动喷水灭火系统和火警从动报警系统的应安拆具有联网报警功能的式火警探测报警器，有前提的可安拆简略单纯喷淋设备。建建面积50平方米以上的房间、建建长度大于20米的分散走道应具备天然排烟前提或者设置机械排烟设备。“小饭桌”应设置满脚照度要求的应急照和灯光分散标记。“小饭桌”每50平方米设置装备摆设1具55kg以上ABC类干粉灭火器或2具6L水基型灭火器，且每个设置点不少于2具。

　　1。建建面积200㎡以上，人均建建面积不少于4㎡，后厨、餐厅、进修、歇息等场合结构合理，设备完整；实现”互联网+明厨亮灶“，摄像头笼盖除卫生间、歇息场合以外所有区域，家长可随时通过陇上食安APP领会学生用餐、进修等环境。

　　1。严酷按照疫情防控要求，室内及时通风换气，确保空气清爽，落实“一扫三查”，设置“一米线”，采用分时、分批、错峰就餐等体例，避免人员堆积；加强从业人员健康办理，按期开展核酸检测。

　　当前！首页食物资讯权势巨子发布市场监管局酒泉市食物药品平安委员会办公室关于收罗《酒泉市“小饭桌”平安办理实。。。

　　4。每餐次的食物成品必需留样，按品种盛放于清洗消毒后的密闭公用容器内，正在公用冷藏设备中存放 48 小时以上。每个品种留样量不得少于125g，并记实留样食物名称、留样量、留样时间、留样人员等。

　　（一）市场监管部分担任辖区内“小饭桌”运营许可，餐饮办事食物平安日常监管，认实排查食物平安现患，做好创办者及从业人员食物平安学问培训。

　　5。”小饭桌“的创办者和工做人员应身体健康，没有性疾病、传染性疾病或者其他可能影响学生健康取平安的疾病；应按照托管学生人数配备工做人员，托管学生正在25人以下的，该当配备2名以上工做人员；每添加20论理学生，该当响应添加1名工做人员。

　　为进一步加强我市“小饭桌”平安办理工做，切实保障泛博托管学生平安，按照《中华人平易近国食物平安法》《中华人平易近国消防法》《中华人平易近国治安办理惩罚法》《中华人平易近国流行症防治法》《未成年人保》《通用卫生规范》（GB 31654-2021）等法令律例相关要求，我办草拟了《酒泉市“小饭桌”平安办理实施法子（审核稿）》。请相关单元连系各自职责和工做现实，认实研究，对《实施法子》提出看法，于2022年12月15日前将看法书面反馈至市食物药品平安委员会办公室（市市场监视办理局）。

　　2。应成立健全各类平安变乱或其它突发事务的应急预案和措置机制，每学期组织学生开展一次相关告急环境下的分散、自救、互救学问教育勾当；”小饭桌“该当对托管学生登记制册，将学生非一般或私行分开”小饭桌“环境以及学生身体和心理的非常情况等关系学生平安的消息，及时奉告其监护人，并做好记实。

　　3。餐器具应按进行清洗、消毒，消毒后的餐器具应储存正在公用的密闭保洁设备内，连结洁净；从业人员必需进行健康体检，使用”陇上食安“手机APP企业端，使用”两库一平台“按期对从业人员进行食物平安学问培训查核。

　　（四）门担任辖区内“小饭桌”治安办理工做，共同做好相关监视查抄，峻厉冲击违法犯为。

　　（二）教育行政部分担任指点辖区内的学校对学生进行食物平安学问宣布道育工做，会同相关部分做好运营“小饭桌”公示工做，指导学生家长选择“小饭桌”。

　　（一）加强带领落实义务。各县（市、区）市场监视办理部分和各相关部分要充实认识”小饭桌“平安办理工做的主要意义，切实加强组织带领，各司其职，亲近共同，做到齐抓共管，狠抓工做落实，确保平安工做一直处于管控形态。

　　4。成立健全并严酷施行卫生、食物、消防、治安等平安办理规章轨制及岗亭义务制，并正在显著公示，每学期开展平安教育不少于两次，开展消防练习训练和告急逃生练习训练不少于一次。

　　4。利用燃气的厨房应配备可燃气体浓度报警安拆、燃气告急堵截安拆以及灭火器、并取其他区域采纳防火隔墙和防火门等无效的防火分隔办法。设正在高层建建内的“小饭桌”厨房不得利用瓶拆液化气，其他建建利用瓶拆液化气不宜跨越50kg。

　　4。”小饭桌“应加强对托管学生的教育和办理，不得正在”小饭桌“及周边喧闹，避免扰平易近，并及时处置激发的邻里胶葛。

　　3。每周制定炊事打算并向家长公示，荤素搭共同理，合适养分健康相关；成立”小饭桌“消毒轨制，按要求对学生用品、公共场合和进行消毒，达到防止结果。

　　4。成立健全并严酷施行卫生、食物、消防、治安等平安办理规章轨制及岗亭义务制，并正在显著公示；每学期开展平安教育不少于一次，开展消防练习训练和告急逃生练习训练不少于一次。

　　2。从业人员数量取托管学生数量相顺应，配备比例不低于1！12；从业人员具有大专以上文化程度且身体健康，持证上岗，穿戴整洁、风雅，热爱学生，卑沉家长，文明礼貌，立场和善，注沉学生思惟行为习惯培育，未发生学生、家长赞扬事务。

　　5。正在”小饭桌“场合范畴内，推广利用”互联网+明厨亮灶“聪慧办理模式，安拆高清摄像头，特别是沉点部位（如厨房、就餐场合、进修场合、楼道、门口等），充实阐扬聪慧办理效能，不竭提高小饭桌平安办理程度。

　　焦点提醒：为进一步加强酒泉市“小饭桌”平安办理工做，切实保障泛博托管学生平安，按照《中华人平易近国食物平安法》《中华人平易近国消防法》《中华人平易近国治安办理惩罚法》《中华人平易近国流行症防治法》《未成年人保》《食物平安国度尺度 餐饮办事通用卫生规范》（GB 31654-2021）等法令律例相关要求，酒泉市食物药品平安委员会办公室办草拟了《酒泉市“小饭桌”平安办理实施法子（审核稿）》。

　　1。“小饭桌”不得设置正在“三合一”场合（住宿取出产、储存、运营合用场合）和彩钢板建建内，不得取出产、储存、运营易燃易爆品场合设置正在统一建建物内，宜设置正在建建物的首层、一层、二层。“小饭桌”的房间、走道、墙面、顶棚不得违规采用泡沫、海绵、木板、彩钢板等易燃可燃材料粉饰拆修。

　　3。供给给学生利用的用品器具该当卫生平安，可频频利用的用品器具要按照相关卫生尺度和要求清洗、消毒、保洁；成立托管学生因病缺勤登记轨制，及时察看学生健康情况，做到流行症早发觉、早隔离、早演讲。

　　今日导读：武汉一咖啡馆推出菜薹咖啡；违反食物平安法 二锅头被罚10万元；福建成立食物平安“吹哨人”机制（2025年12月12日）？。

　　1。创办者必需取学生家长签定学生平安保障托管和谈，明白平安保障和学生办理办法；成立健全并严酷施行卫生、食物、消防、治安等平安办理规章轨制及岗亭义务制，并正在显著公示。

　　（三）加强宣传营制空气。各县（市区）市场监管部分应通过旧事、网坐、通知布告等体例对评定为星级的”小饭桌“进行消息公示，便利社会监视。同时，要按照星级评定品级确定结合查抄频次，五星级”小饭桌“实行”双随机“抽查，四星级”小饭桌“每年查抄不少于一次，三星级”小饭桌“每学期查抄不少于一次，非星级”小饭桌“每季度查抄不少于一次。